Wegańskie kruche babeczki z kremem i galaretką

Na pewno znakomicie kojarzycie kruche babeczki z budyniowym kremem i galaretką. Przed Wami przepis na ten pyszny deser w wegańskim wydaniu!

(0)

Czas

30min

Porcje

4

Trudność

Wegańskie kruche babeczki z kremem i galaretką

Składniki

Ciasto:
· 150 g mąki pszennej
· 2 łyżki mąki ziemniaczanej (20 g)
· 60 ml oleju kokosowego
· 1 łyżka wody (15 ml)
· szczypta soli, cukru i kurkumy
Krem:
· 250 ml mleczka kokosowego (80%)
· 3 łyżki budyniu (waniliowy)
· 2 łyżki mąki jaglanej lub zblendowanych płatków jaglanych
· 2 – 3 łyżki cukru
· 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
· 1 łyżka oleju kokosowego
Dodatkowo:
· wybrana wegańska galaretka (u mnie truskawkowa)
· 2 – 3 łyżki dżemu lub powideł

Przepis

Krok 1
Aby przygotować ciasto wszystkie składniki wymieszaj, zarób z nich zwarte ciasto. Włóż je do lodówki na 30 minut lub do zamrażarki na 10 minut. Teraz ciastem wylep foremki do babeczek lub tartaletek i piecz 20 – 25 minut w nagrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku. Po upieczeniu ciasto zostaw do wystygnięcia.
Krok 2
Mleczko kokosowe wymieszaj z pozostałymi składnikami na krem. Podgrzewaj je na małym ogniu do zagotowania, cały czas mieszając. Krem zostaw do lekkiego przestudzenia. W tym czasie na spód każdej babeczki daj trochę dżemu lub powideł. Przestudzony krem (ale nie zimny) wyłóż za pomocą szprycy na babeczki.
Krok 3
Wierzch udekoruj wcześniej przygotowaną galaretką pokrojoną w kostkę.

Autor: ViaGusto.pl · 11 września 2018 · 1 2

Skomentuj

or cancel reply

Tagi: babeczki, galaretka, konkurs_kokosowy, krem, tartaletki, wegańskie

Smacznie i zdrowo!

+ Dodaj przepis