Tarta z malinami i kremem mascarpone

Sposób przygotowania

• Spód

• 1
  Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
• 2
  Masło roztopić i lekko przestudzić.
• 3
  Herbatniki zblendować z przestudzonym masłem na mokry piasek.
• 4
  Formę do tarty lub tortownicę o średnica 24 cm wysmarować masłem i wyłożyć do niej herbatnikowo – maślaną masę. Masę bardzo mocno docisnąć do spodu i boków formy.
• 5
  Spód piecz przez 25-30 minut (aż ciasto się ładnie zarumieni). Po upieczeniu odstawić do przestudzenia.

• Krem

• 1
  Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie stopniowo dodawać ją do mascarpone, nieustannie miksować na średnich obrotach miksera.
• 2
  Tak przygotowaną masę mascarpone przelać do formy od tarty. Wierzch udekorować malinami, delikatnie zanurzając je w kremie.
• 3
  Tartę włożyć do lodówki i schłodzić przez przynajmniej kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Ciasto przechowujemy w lodówce, a przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.