Sernik na zimno z owocami
Prosty sernik na zimno bez pieczenia, którego bazą jest serek homogenizowany i owoce. W tym przepisie użyłam malin, ale idealnie sprawdzą się również jagody, truskawki lub porzeczki! Smaku z pewnością dodaje mu spód z chrupek kukurydzianych.
1h
12
Średni
Składniki:
- Spód:
- 100 g białej czekolady
- 50 g masła
- 100 g płatków kukurydzianych
- Masa serowa:
- 1 Żelatyna 20 g
- 500 g serka homogenizowanego w temperaturze pokojowej
- 3 łyżki cukru pudru
- 250 g malin (mogą być też jagody lub truskawki)
- 200 ml schłodzonej śmietanki 30%
- Wierzch z galaretki:
- 100 g malin, jagody lub truskawki
- 500 ml wody
- 1 Galaretka krystaliczna (przezroczysta)
Sposób przygotowania:
Spód:
- 1
Czekoladę połam na małe kawałki i wrzuć do garnka. Dodaj masło i podgrzewaj na niedużej mocy palnika do całkowitego rozpuszczenia.
- 2
Następnie w misce rozkrusz płatki kukurydziane. Ciepłą masę czekoladową wylej na płatki kukurydziane i dokładnie wymieszaj.
- 3
Tak przygotowaną masą z chrupek czekoladowych wykładamy równomiernie tortownice o średnicy 24 cm i ugnieć łyżką. Wstaw do lodówki na pół godziny.
Masa serowa:
- 1
Zacznij od żelatyny. Zalej ją 100 ml gorącej wody i dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- 2
Serek zmiksuj z cukrem pudrem oraz malinami.
- 3
1 łyżkę masy serowo-malinowej dodaj do żelatyny, a następnie cały czas miksując dolewaj ją do pozostałej masy serowo-malinowej.
- 4
W osobnej misce ubij śmietankę i delikatnie wmieszaj ją za pomocą łyżki do masy.
- 5
Tak przygotowaną masę serowo-malinową wyłóż na spód z płatków kukurydzianych i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Wierzch z galaretki:
- 1
Zagotuj 500 ml wody, wlej do szklanej miski i wsyp galaretkę, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, następnie odstaw do wystudzenia.
- 2
Na wierzchu sernika ułóż maliny i zalej je tężejącą już galaretką. Sernik wstaw do lodówki na około 2 godziny. Smacznego!
Skomentuj