Sernik na zimno z galaretką i truskawkami Thermomix

Sposób przygotowania

• 1
  Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w 1/2 ilości gorącej wody podanej na opakowaniu, odstawić do wystygnięcia, aż galaretka zacznie delikatnie tężec. Galaretkę truskawkową rozpuścić w 3/4 ilości gorącej wody podanej na opakowaniu, odstawić do wystygnięcia.
• 2
  Do naczynia miksującego wsypać cukier, zemleć 15 s/obr.10.
• 3
  Dodać masło, rozpuścić 3 min/60°C/obr. 1, odstawić do wystygnięcia w naczyniu miksującym.
• 4
  Dodać twaróg, wymieszać przy pomocy kopystki 1 min 30 s/obr. 6. Mieszać 1 min 30s/obr. 6, jednocześnie przez otwór w pokrywie powoli wlewać ostudzoną, tężejącą galaretkę brzoskwiniową. Po wlaniu całej galaretki założyć miarkę, aby zapobiec pryskaniu zawartość naczynia miksującego.
• 5
  Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć biszkoptami, na nie wylać masę serową, włożyć do lodówki. Gdy masa stężeje, ułożyć na niej kawałki truskawek i zalać tężejącą galaretką truskawkową. Ponownie wstawić do lodówki na kilka godzin. Kroić i podawać po schłodzeniu.