Sernik czekoladowy z borówkami

Sposób przygotowania

• Spód:

• 1
  Ciasteczka pokrusz, następnie wraz z masłem umieść je w misie miksera i zmiksuj do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
• 2
  Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm i jej dno wyłóż papierem do pieczenia. Na dno tortownicy wykładamy masę ciasteczkowy i uklepujemy łyżką, aby dobrze się zwarła.
• 3
  Podpiekamy naszą masę miasteczkową w piekarniku nastawionym na 170 stopni C i pieczemy przez około 10-12 min. Po tym czasie, wyciągamy tortownicę z piekarnika i odstawiamy do przestudzenia.

• Sernik:

• 1
  Do miski wrzucamy wszystkie składniki na na masę serową poza czekoladą. Miksujemy do połączenia się składników. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i gdy przestygnie dodajemy ją do pozostałych składników. Ponownie miksujemy, ale tylko chwilę, bo nie możemy napowietrzyć masy.
• 2
  Tak przygotowaną masę przelewamy na ciasteczkowy spód i pieczemy 1 160 stopniach C przez 50 min. Sernik powinien na się ściąć. W razie potrzeby wydłuż czas pieczenia.
• 3
  Po upieczeniu odstaw sernik do całkowitego wystygnięcia.

• Polewa czekoladowa:

• 1
  Do rondelka wlej kremówkę i dodaj masło. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Następnie ściągnij rondelek z ognia i dodaj posiekaną czekoladę. Dokładie wymieszaj do uzyskania jednolitego, gładkiego sosu czekoladowego.
• 2
  Schłodzony sernik polej polewą. Następnie szybko ułóż na jeszcze płynnej polewie borówki. Możesz je dodatkowo okrasić z wierzchu polewą. Smacznego.