Ryba pieczona w lekkim fit sosie

Sposób przygotowania

• 1
  Ziemniaki należy dokładnie wyszorować, pozbawić wszelkich niedoskonałości i ugotować w mundurkach.
• 2
  Piekarnik rozgrzać (góra - dół) do temp. 200 stopni.
• 3
  Filety z łososia dokładnie umyć i sprawdzić czy nie ma ości. Następnie przekroić je na pół i odłożyć.
• 4
  Szpinak umyć, porwać na mniejsze kawałki, odstawić.
• 5
  Odlać 1/4 szklanki mleka i wymieszać z mąką kukurydzianą. Pozostałą część mleka podgrzać w rondelku. Do gotującego się mleka wleć wymieszane mleko z mąką i cały czas mieszać rózgą kuchenną, aż sos zgęstnieje.
• 6
  Następnie dodać szpinak i pokruszony ser gorgonzola. Mieszać do momentu, aż ser się nie rozpuści.
• 7
  Doprawi solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę 1 ząbkiem czosnku i szczyptą gałki muszkatołowej.
• 8
  Płaty łososia należy starannie natrzeć przeciśniętym przez praskę drugim ząbkiem czosnku. Następnie skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.
• 9
  Łososia teraz należy przełożyć do niewielkiego naczynia żaroodpornego, zalać sosem i zapiekać przez 15 minut.
• 10
  Gotowego łososia podajemy z wcześniej ugotowanymi ziemniakami w mundurkach.