Sos pieczarkowy
Jest to mój ulubiony sos pieczarkowy do obiadu. Przygotowuje go z dodatkiem śmietany, ale czasami, robię wersję light i zamiast śmietanki dodaje jogurt naturalny – wychodzi równie smaczny. Sprawdzi się jako dodatek do mięs, makaronów, kasz, ryżu lub ziemniaków. Zapraszam do wypróbowania.
Czas
20min
Porcje
4
Trudność
Przepis
- Krok 1
Pieczarki obieramy i kroimy w plastry, nie grubsze niż 5 mm.
- Krok 2
Na dużej patelni rozpuść masło i dodaj pokrojone pieczarki. Zmniejsz ogień i przykry pokrywką patelnię, tak aby pieczarki mogły się dusić, pamiętaj jednak, aby co chwilę je mieszać. Pieczarki dusimy około 5 minut.
- Krok 3
Kopere umyj, osusz i posiekaj.
- Krok 4
Jeśli pieczarki już się skurczyły i puściły wodę to znak, że możemy do nich dodać koperek i wszystkie przyprawy. Soli dodaj 1 płaską łyżeczkę, tyle samo pieprzu. Gałki muszkatołowej dodaj według uznania. Zamieszaj i ponownie przykryj pokrywką na około 2 min.
- Krok 5
Po tym czasie wlej śmietankę i wciśnij sok z połowy cytryny. Zamieszaj i gotuj jeszcze przez chwilę do połączenia smaków na małym ogniu. W razie potrzeby dopraw do smaku.
WSKAZÓWKA
Jeśli chcesz przygotować sos o konsystencji bardziej płynnej niż kremowej, możesz dodać do sosu 0,5 szklanki bulionu lub rosołu.
Samanta
25 kwietnia 2020 @ 12:52
Bardzo fajny przepis