Raffaello bez pieczenia

Sposób przygotowania

• 1
  Zmiksuj 1 szklankę mleka z mąką, cukrem, budyniami i dwoma żółtka.
• 2
  Resztę mleka zagotuj i do gotującego się mleka dodaj mleko wymieszane wcześniej z budyniami, mąką itd. Cały czas mieszaj, powinna powstać budyniowa masa, odstaw ją do całkowitego ostygnięcia.
• 3
  Miękkie masło zmiksuj i stopniowo dodawaj porcjami wystudzoną masę budyniową. Pod koniec miksowania do masy dodaj pół szklanki wiórków kokosowych.
• 4
  Blachę (21x26 cm) wyłóż papierem do pieczenia, na spodzie ułóż herbatniki, na herbatniki wyłóż 1/4 masy budyniowej, następnie ponownie warstwę herbatników i kremu. Powtarzałam czynność do wyczerpania składników (ja ułożyłam po trzy warstwy herbatników i masy). Ostatnią warstwą powinien być krem. Wierzch ciasta posyp pozostałymi wiórkami kokosowymi i udekoruj kulkami Raffaello.
• 5
  Ciasto wstaw do lodówki na minimum 3h.