Pysznie czekoladowe muffinki

Sposób przygotowania

• 1
  Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (termoobieg).
• 2
  Przygotuj dwie miski. W jednej połącz wszystkie suche składniki poza czekoladowymi groszkami, czyli: mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i sodą, dodaj kakao, cukier puder i razem wymieszaj rózgą kuchenną lub szpatułką.
• 3
  W drugiej misce wymieszaj wszystkie mokre składniki: mleko, jajko, olej i ekstrakt waniliowy, wszystko roztrzep rózgą kuchenną.
• 4
  Do miski z suchymi składnikami przelej powoli zawartość miski z mokrymi składnikami. Przelewając mieszaj delikatnie składniki za pomocą rózgi kuchennej lub widelca (nie przejmuj się grudkami, ciasto na babeczki ma to do siebie, że jest grudkowate), na koniec wsyp 3/4 szklanki czekoladowych groszków i wymieszaj z całością za pomocą łyżki.
• 5
  Gotową masę przelej do formy na muffiny wyłożonej papilotkami. Ciasto wykładamy do 2/3 wysokości papilotek, wierzch muffinek posypujemy jeszcze pozostałymi groszkami.
• 6
  Muffinki zapiekany w temperaturze 180 stopni C przez 20 minut.