Placuszki z cukinii z łososiem

Sposób przygotowania

• 1
  Cukinie myjemy i ścieramy na tarce. Odsączamy wodę. Dodajemy pokrojoną w drobną kosteczkę paprykę oraz posiekany koperek.
• 2
  W misce roztrzepujemy jajka z solą i pieprzem, a następnie dodajemy mąkę. Mieszamy dodają mleko. Cisto powinno mieć jednolitą konsystencję.
• 3
  Do ciasta dodajemy cukinię. Rozgrzewamy mocno olej na patelni i nakładamy ciasto łyżką na patelnie. Smażymy z dwóch stron.
• 4
  Placuszki podajemy z plasterkiem wędzonego łososia i łyżeczką śmietany. Można przyozdobić koperkiem.