Placki z cukinii i kaszy gryczanej

Sposób przygotowania:

• 1

  Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

• 2

  Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Marchewkę obierz i również zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Siekamy natkę pietruszki

• 3

  Łączymy w misce cukinię, marchewkę, jajka, mąkę, natkę pietruszki oraz przestudzoną kaszę. Doprawiamy do smaku.
  

• 4

  Smażymy placki na mocno rozgrzanym oleju rzepakowym. Gdy placuszki będą z obu stron złote przekładamy je na talerz z papierem ręcznikowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.