Maślane babeczki z kremem mascarpone

Sposób przygotowania:

• 1

  Formę na babeczki wyłożyć papierowymi papilotkami.

• 2

  Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni C.

• 3

  Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy masło i połamaną w kosteczkę białą czekoladę. Mieszamy na małym ogniu, aż składniki się roztopią. Tak przygotowaną masę odstawiamy do przestudzenia.

• 4

  Do czystej miski należy przesiać mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Dodajemy następnie cukier i szczyptę soli.

• 5

  Mieszamy zwykłą łyżką, aby składniki się przemieszały i następnie dodać przestudzoną czekoladową masę, na koniec dodajemy lekko roztrzepane jajko. Wymieszać.

• 6

  Tak przygotowaną masę wypełniamy wcześniej przygotowane papilotki. Babeczki pieczemy przez około 25 minut lub do tak zwanego suchego patyczka. Babeczki po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i studzimy w papilotkach.

• Krem mascarpone:

• 1

  Mascarpone wystaczy zmiksować z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.

• 2

  Następnie rozsmarowujemy go na całkowicie ostudzonych babeczkach.

• 3

  Dekorujemy malinkami. Babeczki przechowujemy w lodówce.