Łosoś w sosie szpinakowo – śmietanowym

Sposób przygotowania

• 1
  Łososia podzielić na mniejsze porcje, doprawić solą i pieprzem.
• 2
  Wymieszać składniki marynaty i nasmarować nią kawałki łososia. Odłożyć do zamarynowania na około 15 minut, następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
• 3
  Piekarnik nagrzać do 210 stopni C, wstawić naczynie z łososiem i piec przez 17 minut.

• Sos szpinakowo - śmietanowy:

• 1
  Szpinak opłukać, osuszyć. Na patelni podgrzać masło z czosnkiem, gdy tylko zacznie skwierczeć dodać szpinak i mieszając podgrzewać aż zwiędnie.
• 2
  Dodać śmietankę, doprawić solą i pieprzem i zagotować. Gotować przez minutę, na koniec posypać mąką ziemniaczaną i energicznie wymieszać rózgą kuchenna. Podgrzać.
• 3
  Wyjąć łososia z piekarnika, na wierzchu wyłożyć szpinakowo - śmietanowy sos. Zapiekać jeszcze przez pół minuty. Wyjąć i skropić sokiem z cytryny.  Podajemy z ugotowanym ryżem.