Biszkopt z 5 jaj, który zawsze wychodzi
Sprawdzony przepis na biszkopt z 5 jaj, który nigdy nie opada i zawsze wychodzi. Pieczony jest bez dodatku proszku do pieczenia. To przepis na biszkopt rzucany z 5 jaj, bez dodatku proszku do pieczenia. Biszkopt nie opada i może posłużyć jako idealna baza do tortów.
50min
Czas przygotowania
12 porcji
Ilość z przepisu
Medium
Poziom trudności
Wartości odżywcze
Kalorie
297kcal (100g)
Wskazówki
Po upieczeniu ciasta upuścić blaszkę z ciastem z wysokości około 30-40 cm na podłogę lub blat kuchenny.Ingredients
- 5 jajek
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- Wskazówki
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
- Moja szklanka ma pojemność 250 ml
- Moja blaszka jest średnicy 25 cm
- Mąkę ziemniaczaną i pszenną koniecznie przesiej
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej piekarnik do 170º C. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, boków niczym nie smaruj. Przesiej przez sitko mąkę pszenną i ziemniaczaną - połącz je ze sobą i odstaw.
- 2Białka bardzo starannie oddziel od żółtek.
- 3Białka ubij na sztywną, puszystą pianę.
Rada: miska w której będziesz ubijać pianę z białek musi być sucha. Nawet kropla wody może sprawić, że się białka dobrze nie ubiją.
- 4Cały czas miksując dodaj powolutku cukier. Białka z cukrem miksuj do momentu, gdy po odwróceniu miski piana nie wypadnie.
- 5Następnie stopniowo dodawaj po 1 żółtku - cały czas miksując.
- 6Gdy masz już jednolitą puszystą masę, bardzo powoli dodawaj przesiane wcześniej mąki, ale już nie miksuj tylko wymieszaj je delikatnie za pomocą szpatułki lub rózgi kuchennej, tak by składniki się połączyły.
- 7Delikatnie przełóż ciasto do tortownicy i wyrównaj. Piecz w temperaturze 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.
- 8Gorące ciasto wyciągnij z piekarnika i upuść je (oczywiście w blaszce) na podłogę lub blat kuchenny (aby nie uszkodzić blatu można rozłożyć ściereczkę kuchenną) z wysokości około 30-40 cm. Pozostaw ciasto w tortownicy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Boki biszkoptu oddziel nożem od tortownicy dopiero gdy ciasto wystygnie.
- 9Biszkopt według uznania można przełożyć ulubionymi kremami i owocami. Jest też idealną bazą na tort. Smacznego!
Alergeny lub nietolerancje pokarmowe
- Alergia na jaja: Osoby cierpiące na alergię na jaja nie powinny spożywać żadnych produktów zawierających jajka. Objawy alergii na jaja mogą obejmować wysypkę, obrzęk, trudności w oddychaniu i inne reakcje alergiczne.
- Cukrzyca: Osoby z cukrzycą powinny unikać spożywania dużych ilości cukru, zwłaszcza cukru prostego. Spożywanie go może prowadzić do skoków poziomu glukozy we krwi.
- Celiakia: Osoby z celiakią nie tolerują glutenu, który występuje w pszenicy. Mąka pszenna zawiera gluten, więc osoby z celiakią powinny unikać jej.
- Nietolerancja glutenu: Choć mąka ziemniaczana jest bezglutenowa, niektóre osoby mogą nadal mieć nietolerancję glutenu lub uczulenie na inne składniki, które mogą być obecne w przetwarzanych produktach z mąki ziemniaczanej.
Należy pamiętać, że reakcje alergiczne są indywidualne i zależą od konkretnych alergenów, na które organizm danej osoby jest uczulony. Dlatego ważne jest dokładne czytanie etykiet produktów spożywczych i unikanie składników, na które ma się alergię. Osoby z alergią lub nietolerancją powinny być szczególnie ostrożne przy wyborze i spożyciu potraw zawierających te składniki.
50 Comments
Udał sie
Ciasto biszkoptowe wyszło bardzo fajne. Biszkopt urósł wysoki i pulchny.
idealny biszkopt z 5 jaj! polecam ten przepis. udal sie pefekcyjnie!
tradycyjny biszkopt z 5 jaj jest fundamentem większości ciast jakie robię. ten przepis jest bardzo prosty. Stosowałam go już kilka razy i biszkopt wyszedł za każdym razem super.
Czy rozmiar jajek ma znaczenie? Jest napisane, że to biszkopt z 5 jaj ale czy aby na pewno mogą to być jajka S? Jeśli nie to jakie proporcje innych składników w tym przepisie mają być zasotosowane? Będę wdzięczna za odpowiedź. Z góry dziękuję.
Szybki i prosty przepis. Bardzo polecam. Wracam do niego za każdym razem gdy robię biszkopt do ciasta.
Czy da się zrobić ten biszkopt bez mąki ziemniaczanej? Próbowaliście?
Często biszkopt mi opadał ale jak zrobiłam z tego przepisu to wyszedł jak nigdy. Ciekawe czy w przyszłości uda mi się ponownie. Trochę trudny przepis ale warty zachodu.
ten przepis na biszkopt jest super opisany i wyszedl mi bez problemu za pierwszym razem
pasuje do tortów jakie robię. przetestowałam już trzy razy. polecam bo wyszedł za każdym razem taki sam.
Super wyszedł
Wychodzi mi za każdym razem idealny biszkopt. Nie będę zmieniała już przepisu.
polecam
Ładnie mi wyrósł, w smaku też odpowiedni. Kolor ma jasny, tak więc idealnie mi wyszedł jak na zdjęciu.
Przepis jest ok
robię go już trzeci raz i za każdym razem wyszedł. p o l e c a m
doskonały przepis. biszkopt udał się bez problemów
W końcu znalazłam przepis na biszkopt, który zawsze wychodzi. Mój ulubiony od kilku miesięcy. Robię go już piąty albo szósty raz i nigdy nie się nie zawiodłam.
najlepszy i bez komibnowania tradycyjny smak biszkoptu
Pierwszy raz wyszedł mi taki piękny biszkopt!!!!!!!!! Polecam ten przepis
wyszedł mi idealny biszkopt! pierwszy raz w życiu!!!!!!
fajna baza pod tort
Na bazie tego przpisu na biszkopt zrobiłam urodzinowy tort dla córki. Wyszedł doskonały! Dziękuję <3
Robiłam ten biszkopt już z dziesięć razy i zawsze wychodzi
Trochę długo się go robi ale warto poświecić ten czas bo biszkopt to fundament ciasta 🙂
Super mi wyszedł. Dobry przepis na bidzkopt
Dziś robiłam i nie zawiodłam się! Bardzo prosty przepis na biszkopt i na prawdę fajnie wyrósł.
Tez polecam 🙂
Nie mam żadnego doświadczenia w pieczeniu biszkoptu. Ten, pieczony pierwszy raz wyszedł idealny.
Udał sie pięknie
Ten przepis na biszkopt jest niezawodny! Efekt końcowy jest po prostu doskonały, miękki, puszysty i smaczny.
robilam go wczoraj drugi raz i wyszedk tak samo jak za pierwszym razem polecam
Wyszedł super.
lubię ten przepis bo biszkopt jest łatwy i zawsze wyjdzie, nigdy mnie nie zawiódł ten przepis polecam
Dziękuję za tak dobry przepis. Biszkopt zawsze jest idealny. Polecam wszystkim
Udał się idealnie
Wyszedł puszysty
długo szukałam tradycyjnego biszkoptu, który nie jest przekombinowany d z i ę k i ! ! ! !
Biszkopt z tego przepisy wyszedł super
przepis na biszkopt z 5 jaj ania gotuje chyba ma dobrego konkurenta w przepisach bo ten jest duzo lepszy niz jej
super jest ten przepis, robiłam go juz 3x i biszkopt zawsze wychodzi idealnie
Rewelacyjny przepis. To przepis na biszkopt, który zawsze się udaje. Nigdy mnie nie zawiódł!
Nie oparł mi jak zawsze wcześniej opadały inne 😁
9equma
9no9ga
l6hfzy
eev1gh
56b2lr
6fbbuk
ul9de9