Babeczki z truskawkami
Prosty przepis na tradycyjne babeczki z truskawkami! Polecam szczególnie w sezonie wiosenno – letnim gdy mamy dostęp do sezonowych truskawek.
25min
8
Łatwy
Składniki:
- 75 gram masła
- 250 gram mąki
- 1 jajko
- 100 ml tłustego mleka
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 gram cukru
- 1 cukier wanilinowy
- starta skórka z 1 pomarańczy
- 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 2 garście truskawek
Sposób przygotowania:
- 1
W rondelku rozpuść masło i odstaw do ostygnięcia. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, czyli: przesianą mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier, i otartą skórkę z pomarańczy.
- 2
W drugiej misce łączymy ze sobą płynne składniki: mleko, jajko, sok oraz rozpuszczone, ostudzone masło. Płynne składniki dodajemy do suchych, mieszając delikatnie widelcem. Ciasto będzie grudkowate, ale takie właśnie ma być. Wszystko ma zostać ledwo, ledwo wymieszane. Najważniejsze w cieście na muffiny jest to, by nie mieszać go zbyt długo.
- 3
Następnie myjemy i kroimy w wieksze plastry truskawki. Dodajemy je do masy na babeczki i delikatnie za pomocą łyżki mieszamy.
- 4
Formę na muffiny wyłóż papierowymi podkładami do babeczek i nałóż taką samą ilość ciasta do każdego otworu formy na muffiny – zadbaj aby w każdej babeczce był minimym 1 kawałek truskawki.
- 5
Babeczki pieczemy przez około 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy je i odstaw na metalową kratkę, aż trochę przestygną.
1 komentarz
Magdalena
6 maja 2020 @ 12:54
Przepis skradło moje serce. Babeczki urosły mi z górką i nie opadły <3 Właśnie tego szukałam – powtórzę go na pewno.