Absolutnie czekoladowe ciasteczka

Sposób przygotowania:

• 1

  Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C. Rozpuść 125 g gorzkiej czekolady w mikrofalówce lub w misce postawionej na garnku z parującą wodą.

• 2

  Do miski wsyp mąkę, kakao, sodę i sól.

• 3

  W drugiej misce utrzyj masło z oboma rodzajami cukru. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i wymieszaj. Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy i wymieszaj. Następnie dodaj sypkie składniki i wymieszaj. Dodaj czekoladę w kawałkach lub groszkach.

• 4

  Uformuj 12 ciasteczek (możesz to robić za pomocą gałki do lodów lub łyżki). Ułóż je w odstępie 5-6 cm na wyłożonej papierem blaszce. Ciastek nie rozpłaszczaj.

• 5

  Piecz około 18 minut, potem sprawdź wykałaczką czy ciastka są ok. Patyczek powinien być wilgotny, ale nie mokry i oblepiony ciastem.

• 6

  Po upieczeniu odstaw ciastka na metalową kratkę do przestudzenia. Powinny lekko stwardnieć. Podajemy po całkowitym wystygnięciu.