Wigilijny śledź z korzennymi przyprawami
Podstawa mojego wigilijnego stołu. Śledź z korzennymi przyprawami w towarzystwie orzechów, króluje co roku i zawsze znika ze stołu w pierwszej kolejności.
25min
4
Łatwy
Wigilijny śledź z korzennymi przyprawami
Składniki:
- 500 g filetów śledziowych
- 1 szklanka oliwy z oliwek
- 1 cebula
- kawałek świeżego imbiru (ok. 5 cm)
- odrobina pieprzu cayenne
- 3 kulki ziela angielskiego
- 5 goździków
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Do dekoracji:
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 1 /2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
- 1
Płaty śledzi umyj, osusz i rozłóż w misce.
- 2
Przygotuj marynatę: wymieszaj oliwę ze startym imbirem, pieprzem, kardamonem, cynamonem, kulkami ziela angielskiego oraz goździkami.
- 3
Cebulę pokrój w piórka.
- 4
Marynatą zalej śledzie i dorzuć cebulę. Włóż do lodówki na 24 godziny.
- 5
Posiekaj orzechy i przed podaniem posyp nimi śledzie. Następnie polej octem balsamicznym, oliwą i oprósz odrobiną przyprawy do piernika.
- 6
Śledzie przechowujemy oczywiście w lodówce.
Skomentuj