Wegetariański makaron z pomidorowym pesto
Pomysł na szybki obiad w stylu włoskim. Makaron z pesto z pomidorów i parmezanem w towarzystwie orzeźwiającej natki pietruszki – szybko, prosto, łatwo i smacznie.
25min
2
Łatwy
Wegetariański makaron z pomidorowym pesto
Składniki:
- Pesto:
- 7 pomidorów suszonych
- 2 łyżki orzeszków piniowych
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki startego parmezanu
- kilkanaście listków świeżej bazylii
- 6 łyżek oliwy
- sól
- pieprz
- Makaron:
- Makaron typu spaghetti
- sól
- liście natki pietruszki
Sposób przygotowania:
- 1
Orzeszki przysmaż na patelni do momentu, aż uzyskają złocisty kolor. Uważaj aby się nie przypaliły.
- 2
Parmezan zetrzyj na tarce.
- 3
Pomidory posiekaj. Czosnek obierz i wyciśnij przez praskę.
- 4
Parmezan, czosnek, orzechy, oliwę, pomidory, szczyptę soli wrzuć do bledera i zblenduj do momentu, aż powstanie odpowiednia konsystencja.
- 5
Makaron spaghetti ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
- 6
Ugotowany makaron przeżuć na rozgrzaną patelnię i wymieszaj z pesto. Dodaj liście pietruszki – wymieszaj i gotowe.
Skomentuj