Makaron z dynią
Dania bez mięsa Kuchnia: Wegetariańska Autor:
O to przepis na wyjątkowe danie, łączące makaron, delikatną dynię, aromatyczne suszone pomidory, kawałki soczystej fety, pomidorki koktajlowe i świeże zioła. Jest to danie, które z pewnością polubisz! Makaron z dynią to bardzo prosty sposób na szybki obiad lub wykwintną kolację.
2 porcje
Bardzo proste w wykonaniu
Niezbędne akcesoria
- Patelnia
- Garnek
Składniki
- 450 g dyni
- 150 g sera feta
- 5 suszonych pomidory z zalewy
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 1 płaska łyżka ziół prowansalskich
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 200 g makaronu tagliatelle
- Garść świeżej kolendry lub bazylii
Sposób przygotowania
Umyj i obierz dynię. Jeśli ma ona twardą i grubą skórkę, obieraj ostrożnie do momentu, gdy miąższ będzie jednolity. Jeśli dynia ma miękką i jadalną skórkę np. hokkaido to wystarczy ją tylko bardzo dokładnie wyszorować. Następnie usuń pestki i włókna. Pokrój dynię na kawałki o wielkości około 1-1,5 cm.
Dobrze rozgrzej większą patelnię z grubym dnem, dodaj oliwę, a następnie pokrojoną dynię. Rozłóż dynię równomiernie po powierzchni patelni i nie mieszaj jej przez kilka minut. Ustaw średnią moc palnika.
Smaż dynię bez przykrywki przez około 15-20 min, aż stanie się miękka. Po kilku minutach delikatnie przemieszaj dynię za pomocą drewnianej łyżki, aby się równomiernie zarumieniła.
Na koniec smażenia dodaj łyżkę ziół prowansalskich, zamieszaj i zdejmij patelnię z palnika.
Suszone pomidory pokrój na cienkie paski, a fetę pokrój w kostkę, nie większą niż kawałki dyni.
Suszone pomidory i fetę dodaj bezpośrednio na patelnię z usmażoną dynią. Delikatnie wymieszaj.
Gdy makaron jest gotowy, odcedź go na durszlaku.
Porcję makaronu wyłóż na talerz, a na górę porcję dyni z fetą i suszonymi pomidorami.
Następnie obficie posyp danie świeżymi ziołami, takimi jak kolendra czy bazylia. Dodaj również pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki. Smacznego.
Średnia 4,99 / 5 (135 głosów)
Loading...
Dodaj komentarz