Szybki obiad – makaron z sosem serowym

Makaron z sosem serowym sprawdza się zawsze jako pyszny i sycący obiad w te dni kiedy nie mam czas na dłuższe gotowanie. Sos z tego przepisu jest gęsty i kremowy, można jednak jego konsystencję równoważyć, dodając odpowiednią ilość mleka i nadać mu konsystencję taką jaka Ci odpowiada.

Ocena:

(1)
Szybki obiad – makaron z sosem serowym Szybki obiad – makaron z sosem serowym

W tym przepisie użyłam sera Cheddar, możesz jednak użyć innego gatunku sera, np. Lazur lub jeśli wolisz delikatniejszy smak to świetnie sprawdzi się Ementaler lub Gouda – zależy wszystko od Twoich preferencji smakowych.

Czas przygotowania

15min

Porcji z przepisu

2

Poziom trudności

Łatwy


Szybki obiad – makaron z sosem serowym

Składniki:

  • Sos:
  • 2 łyżeczki masła
  • 1 szklanka mleka pełnotłustego
  • 2 łyżeczki mąki
  • 150 gramów Cheddara
  • szczypta soli
  • szczypta przyprawy chili
  • odrobina gałki muszkatołowej
  • Dodatkowo:
  • Makaron penne lub tagliatelle
  • Listki świeżej bazylii

Sposób przygotowania:

  • 1

    Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu – najlepiej, aby był al dente.

  • 2

    W rondelku rozpuść masło. Jak się roztopi dodaj 2 łyżki mąki. Mieszaj kilka minut, aż zasmażka zacznie się rumienić.

  • 3

    Dolej mleko. Zagotuj jednocześnie delikatnie mieszając, aż całość zgęstnieje.

  • 4

    Dodaj stopniowo garściami starty ser Cheddar i od razu ściągnij rondelek z ognia, nie przestawaj jednak mieszać. Ser powinien się idealnie rozpuścić i połączył z pozostałymi składnikami.

  • 5

    Sos powinien stać się gęsty i kremowy, jeśli jednak uznasz, że jest za gęsty, możesz dolać odrobię mleka w zależności od Twoich preferencji.

  • 6

    Na koniec dopraw solą i chili i gałką muszkatołową.

  • 7

    Podawaj z ugotowanym wcześniej makaronem i pokrojonymi suszonymi pomidorami. Udekoruj makaron na talerzu listkami świeżej bazylii.

    Wskazówka: te danie świetnie się również sprawdzi z dodatkiem podpieczonego boczku, wędzonego łososia lub z kawałkami piersi z kurczaka. Będzie wówczas bardziej treściwe.


1 komentarz

majka90

5 kwietnia 2019 (22:00)

Genialny sos!

Skomentuj


Kuchnia: Wegetariańska

Kategoria: · Dania główne · Sosy

Autor: Justyna · 29 marca 2019


Podobne przepisy

+ Dodaj przepis