Śniadaniowe muffinki we włoskim stylu

Tak zwane muffinki a la pizza to moje odkrycie na wytawne weekendowe śniadanie, które z apetytem zje cała rodzina! Genialne jest też to, że można je zjeść również na zimno, więc świetnie sprawdzą się jako drugie śniadanie w pracy, szkole lub na uczelni.

Ocena:

(0)
Śniadaniowe muffinki we włoskim stylu Śniadaniowe muffinki we włoskim stylu
Czas przygotowania

30min

Porcji z przepisu

8

Poziom trudności

Łatwy


Śniadaniowe muffinki we włoskim stylu

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 7 g suchych drożdży
  • 0,5 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 jajko
  • 4 łyżki majonezu
  • szczypta soli
  • 1 mozzarella (starta na tarce o grubych oczkach)
  • około 3 łyżek startego parmezanu
  • 200 g kiełbasy chorizo
  • 100 g zielonych oliwek
  • zioła prowansalskie
  • pieprz

Sposób przygotowania:

  • 1

    Zaczynamy od drożdży. Cukier, sól i drożdże rozpuść w ciepłej wodzie. Wymieszaj, tak aby dobrze się wszystko rozpuściło.

  • 2

    Następnie powstały płyn połącz w dużej misce z przepisaną mąką, jajkiem i majonezem. Wyrób ciasto. Powinno być gładkie i elastyczne.

  • 3

    Jeśli ciasto będzie zbyt luźne, dodaj więcej mąki i podobnie jeśli będzie zbyt twarde, dodaj odrobinę więcej wody.

  • 4

    Wyrobione ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę, do wyrośnięcia.

  • 5

    Kiełbasę kroimy w plasterki i podsmażamy ją na patelni bez tłuszczu.

  • 6

    Gdy ciasto już wyrosło, delikatnie łączymy je z startym serem mozarella, kiełbasą, oliwkami pokrojonymi na mniejsze kawałki oraz ziołami prowansalskimi i odrobiną pieprzu.

  • 7

    Tak powstałe ciasto rozłóż do foremek na muffinki wyłożonymi papilotkami. Wszystkie muffinki posyp na wierzchu odrobiną parmezanu.

  • 8

    Wstaw babeczki do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na około 20 minut.

    *Wskazówka: Mozzarelle można zastąpić serem żółtym, muffinki wyjdą tak samo przepyszne!


Skomentuj


Kuchnia: Włoska

Kategoria: · Śniadania

Autor: Justyna · 13 stycznia 2020


Podobne przepisy

+ Dodaj przepis