Sataje z kurczaka z sosem chałwowym
Orientalne, pyszne danie w imprezowym wydaniu. Kurczak na patyku zanurzony w sosie chałwowym to poezja!
1h 30min
4
Zaawansowany
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 150 g chałwy waniliowej
- 1 mango
- 1 ogórek
- 1 cytryna
- kawałek świeżego imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek kolendry
- olej sezamowy
- sos rybny
- sos sojowy
- słodki sos chilli
- odrobina mleka kokosowego
Sposób przygotowania:
- 1
Piersi z kurczaka pokrój wzdłuż na paski. Następnie przygotuj marynatę: przeciśnij czosnki przez praske, dodaj starty imbir, słodki sos chilli, sos sojowy i rybny oraz odrobinę soku z cytryny i olej. Kurczaka zanurz w marynacie na około 30 min.
- 2
Przygotuj sałakę: Mango oraz ogórka pokrój w kostkę i wymieszaj z posiekaną kolendrą, skrop sokiem z połowy cytryny.
- 3
W rondelku rozpuść chałwę w mleku kokosowym i chwilę podgotuj.
- 4
Rozgrzej piekarnik w 180 stopnicach C. Zamarynowane kawałki kurczaka nadziej na długie wykałaczki i piecz do momentu aż mięso będzie rumiane. Ewentualnie przygotuj patelnię grillową i kurczaka grilluj przez 3 minuty, aż mięso pokryje się ciemnymi paskami, następnie przewróć na drugą stronę i grilluj jeszcze około 2 min.
- 5
Sataje podajemy z sosem z chałwy i sałatką z mango. Gotowe.
Skomentuj