Zapiekanka ziemniaczana

Sposób przygotowania:

• 1

  Ziemniaki obieramy, kroimy na bardzo cienkie plasterki (prawie przezroczyste), zalewamy je wrzątkiem z odrobiną soli.
  

• 2

  Następnie rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju i podsmażamy plasterki ziemniaków tak aby były z wierzchu chrupiące. Doprawiamy tymiankiem.

• 3

  Połowę przypieczonych plastrów ziemniaków wykładamy na dno naczynia żaroodpornego (lekko natłuszczonego).

• 4

  Kiełbasę kroimy w plasterki, a cebule w pióra – podsmażamy na odrobinie oleju do zrumienienia, doprawiamy solą i pieprzem. Wykładamy na warstwę ziemniaków w formie. Kiełbasę i cebulę zakrywamy drugą warstwą ziemniaków.

• 5

  Całość podlewamy gorącym bulionem.

• 6

  Śmietankę mieszamy z dwoma jajkami do dokładnego połączenia, zalewamy nią ziemniaki tak, aby wszystkie je pokryła. Następnie posypujemy wierzch zapiekanki startym serem.

• 7

  Zapiekankę przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika. Pieczemy w 160 stopniach w piekarniku nastawionym góra dół przez 30 minut, a następnie zdejmujemy folię i zwiększamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze około 10 minut, aby zapiekanka się z wierzchu zrumieniła.