Kotlet pożarski powinien być chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku. Przygotowuje się go z piersi z kurczaka i paru dodatków. Koniecznie sprawdź jak szybkie i proste to danie.
Pierś z kurczaka posiekaj ostrym nożem najdrobniej jak potrafisz. Opcjonalnie jeśli posiadasz to możesz zmielić je w maszynce do mielenia mięsa na największych oczkach.
Przygotuj patelnię z grubym dnem, rozgrzej ją. Dodaj 2 łyżki masła klarowanego. Smaż kotlety po kilka minut z każdej strony, aż staną się rumiane. Jeśli za szybko się rumienią, zmniejsz ogień, jeśli za wolno, zwiększ. Uzupełniaj masło po każdej serii, bo kotlety absorbuje tłuszcz. Smaż, aż wszystkie kotlety będą gotowe.
Dodaj komentarz