Shoarma
Dania mięsne Kuchnia: Orientalna Autor:
Shoarma ma swoje korzenie w kuchni arabskiej. W tradycyjnym przepisie przygotowuje się te danie z baraniny lub jagnięciny, które są odkrawane z rożna, podobnie jak w przypadku tureckiego kebaba. W Polsce najczęściej spotyka się warianty drobiowe lub wieprzowe tej potrawy. Sprawdźcie, jak przygotować shoarme.
shoarma
4 porcje
Średnie
Niezbędne akcesoria
- Patelnia
Wskazówki
Alternatywnie, można użyć gotowej mieszanki przypraw do shoarmy.
Składniki
Shoarma
- 600 g mięsa z piersi kurczaka
- Olej roślinny do smażenia
Składniki
Przyprawy
- 1 łyżeczka przyprawy curry
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki imbiru
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki kurkumy
- Szczypta pieprzu cayenne
- Szczypta soli
Składniki
Przykładowe dodatki
- Pieczone ziemniaczki lub frytki
- Sałatka ze świeżych warzyw
- Jogurt grecki
Sposób przygotowania
Zacznij od oczyszczenia mięsa z wszelkich kostek i błonek, a następnie pokrój je na nieduże paski.
Mięso skrop olejem, a następnie starannie obtocz je w przyprawach. Pozostaw je w chłodnym miejscu na około 60 min, umożliwiając mięsu dokładne zamarynowanie.
Po upływie tego czasu przenieś mięso na patelnię i smaż je przez kilkanaście minut. Zadbaj o to, aby wewnętrzna część mięsa była dobrze usmażona, a z wierzchu uzyskała złocisty kolor.
Shoarma to danie, które smakuje najlepiej w towarzystwie pieczonych ziemniaczków lub frytek, domową sałatką ze świeżych warzyw oraz jogurtem greckim.
Średnia 5,00 / 5 (2 głosów)
Loading...
1 komentarz
cbkt66