Leczo z kurczakiem
Dania mięsne Kuchnia: Polska Autor:
W tym daniu znajdziesz soczyste kawałki kurczaka w aromatycznych przyprawach, połączone z papryką, cukinią i pomidorami. Leczo z kurczakiem i warzywami, gotowane na wolnym ogniu nabiera intensywnego smaku i idealnie komponuje się z ulubionym pieczywem lub ryżem. Smacznego!
6 porcji
Bardzo proste w wykonaniu
Kalorie: 85 kcal w 100 g
Niezbędne akcesoria
- Garnek
Składniki
Leczo
- 700 g piersi z kurczaka
- 450 g cebuli białej (około 3 sztuki)
- 450 g cukinii
- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 1 zielona papryka
- 3 duże pomidory
- 4 ząbki czosnku
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 50 g oleju roślinnego do smażenia (około 1/5 szklanki)
Składniki
Przyprawy
- 1 łyżeczka soli
- 1 płaska łyżeczka oregano
- 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
- Szczypta majeranku
- Szczypta pieprzu
- Szczypta chili
Sposób przygotowania
Posyp kurczaka przyprawami: 1 łyżeczką soli, oregano i słodką papryką, a także szczyptą majeranku, pieprzu i chili. Dobrze wymieszaj mięso z przyprawami i odstaw na bok.
W większym garnku z grubym dnem rozgrzej 50 g oleju roślinnego i dodaj cebulę. Cebulę smaż bez przykrywki przez około 10 min, aby się zeszkliła, ale nie zarumieniła. Jeśli zaczyna się rumienić, zmniejsz moc palnika.
Po 10 min do garnka dodaj kurczaka w przyprawach oraz przeciśnięte przez praskę 4 ząbki czosnku. Zamieszaj i podsmażaj na wyższej mocy palnika przez około 5 min.
Następnie do garnka dodaj pokrojone na kawałki papryki, cukinię i obrane, pokrojone pomidory.
Dodaj również 200 gramów koncentratu pomidorowego. Całość dokładnie wymieszaj. Przykryj garnek przykrywką i gotuj leczo przez 25-30 min.
Co 5 min warto zamieszać w garnku. Leczo powinno gotować się na niezbyt dużej mocy palnika.
Po 25-30 min sprawdź smak dania. Jeśli potrzeba, dodaj więcej pieprzu lub chili według własnych preferencji. Jeśli lubisz warzywa bardziej miękkie, gotuj dłużej.
Średnia 4,99 / 5 (80 głosów)
Loading...
1 komentarz
Dzis zrobie sobie to leczo na obiad 🙂