Sałatka z dorszem

Przepyszna sałatka z kaszą bulgur, pomidorem, cebulą i zielonymi oliwkami

Ocena:

(0)
Sałatka z dorszem Sałatka z dorszem
Czas przygotowania

25min

Porcji z przepisu

2 osoby

Poziom trudności

Łatwy


Sałatka z dorszem

Składniki:

  • 300 g filetów dorsza (np. polędwiczek)
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz, po 1/2 łyżeczki kurkumy, papryki w proszku, kuminu, kurkumy oraz szczypta szafranu
  • 100 g kaszy bulgur
  • 1 pomidor
  • 1/4 cebuli
  • 15 zielonych oliwek
  • 3 gałązki natki pietruszki
  • cytryna, oliwa extra vergine, masło

Sposób przygotowania:

  • 1

    Filety dorsza rozmrozić jeśli były mrożone, osuszyć, pokroić w większą kostkę, skropić łyżką soku z cytryny, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem i resztą przypraw, obtoczyć w łyżce oliwy. Zostawić na pół godziny do zamarynowania jeśli mamy czas.

  • 2

    Ugotować kaszę bulgur w osolonej wodzie (ok. 15 minut). W salaterce umieścić pokrojonego w kostkę pomidora, cienko pokrojoną cebulę, pokrojone na ćwiartki oliwki i posiekane listki natki. Dodać sól, pieprz oraz łyżkę oliwy, odstawić.

  • 3

    Rozgrzać patelnię, posmarować oliwą, włożyć dorsza i obsmażyć z każdej strony po ok. 2 minuty, w międzyczasie dodać na patelnię łyżeczkę masła.

  • 4

    Wyjąć rybę na talerz, a na tę samą patelnię włożyć ugotowaną kaszę, chwilę podgrzewać mieszając. Wyłożyć na talerze lub do salaterek.

  • 5

    Dodać kawałki dorsza oraz zawartość salaterki (pomidor z dodatkami). Podawać z cząstkami cytryny.


Skomentuj


Kuchnia: Wegetariańska

Kategoria: · Śniadania

Autor: ania82 · 3 września 2018


Podobne przepisy

+ Dodaj przepis