Ryba ze szpinakiem i pieczarkami
Tak naprawdę w tym daniu możemy wybrac dowolny rodzaj ryby. W przepisie użyłem dorsza, ale równie dobrze można zastąpić go halibutem, solą lub łosiem. Wszystko zależy od naszych preferencji smakowych.
30min
Czas przygotowania
2
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 2 filety dorsza
- 120 gram pieczarek
- 2 garście świeżego szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki musztardy dijon
- sól
- pieprz
- olej kokosowy
Sposób przygotowania
- 1Rybę skrop sokiem z cytryny, oprósz solą, pieprzem i posmaruj musztardą.
- 2Szpinak umyj i porwij na mniejsze kawałki, pieczarki obierz i pokrój w plasterki.
- 3Rozgrzej patelnię z odrobiną masła i podsmaż pieczarki z czosnkiem. Duś przez chwilę.
- 4Przygotuj dwa większe kawałki foli aluminiowej (tak abyśmy mogli zawinąć całą rybę w folię) i wysmaruj je odrobiną oleju kokosowego. Na każdym kawałku foli połóż szpinak, na nim ułóż rybę, a na jej wierzch wyłóż pieczarki. Zawiń szczelnie rybę w foli i zapiekaj w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20 min.
Dodaj komentarz