Potrawka z kurczaka w sosie z dyni

Pyszny kurczak w sosie dyniowym.

Ocena:

(0)
Potrawka z kurczaka w sosie z dyni Potrawka z kurczaka w sosie z dyni
Czas przygotowania
45min
Porcji z przepisu
3-4
Poziom trudności
Łatwy

Potrawka z kurczaka w sosie z dyni

Składniki:

  • 500 g filetów z kurczaka
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 mała dynia Hokkaido
  • 100 g jogurtu naturalnego typu grecki
  • szczypta kurkumy
  • szczypta soli
  • szczypta soli
  • szczypta słodkiej czerwonej papryki
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • odrobina mąki pszennej
  • olej kokosowy do smażenia
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania:

  • 1

    Dynie pokroić na mniejsze kawałki, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i przykryć pokrywką lub folią aluminiową. Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 20-30 min w zależności od wielkości kawałków – dynia powinna być miękka. Upieczoną dynię wystudzić, obrać ze skórki i zmiksować blenderem do otrzymania puree. Odmierz 1 szklankę purre i odstaw na bok.

  • 2

    Filety z piersi kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.

  • 3

    Następnie przyprawiamy je solą, pieprzem, kurkumą oraz papryką. Następnie każdy kawałek obtaczamy w mące i podsmażamy na odrobinie oleju kokosowego. Podsmażamy mięso, aż będzie upieczone.

  • 4

    W tym czasie ścieramy marchewkę na tarce o grubych oczkach i siekamy drobno cebulę, usmażone mięso przekładamy na talerz, a na patelni na której się smażyło szklimy cebulę.

  • 5

    Dodajemy startą marchewkę oraz 1 szklankę zblendowanej dyni i wszystko dusimy pod przykryciem.

  • 6

    Następnie dodajemy kurczaka i łączymy z warzywami i zalewamy bulionem. Dusimy na małym ogniu około 10 min.

  • 7

    Doprawiamy do smaku papryką, solą, pieprzem i kurkum. Zabielamy jogurtem i dekorujemy posiekaną natką pietruszki.


Skomentuj


Kuchnia: Amerykańska

Kategoria: · Dania główne

Autor: JagodaGotuje · 4 maja 2020


Podobne przepisy

+ Dodaj przepis