Pomarańczowe piersi z kurczaka z dzikim ryżem

Świetny pomysł na niecodzienny obiad dla całej rodziny. Kurczak marynowany w soku pomarańczowym, podawany z dzikiem ryżem w towarzystwie granata to absolutnie genialne połączenie. Jest to pomysł na zdrowy i lekki obiad.

Ocena:

(0)
Pomarańczowe piersi z kurczaka z dzikim ryżem Pomarańczowe piersi z kurczaka z dzikim ryżem
Czas przygotowania

40min

Porcji z przepisu

2

Poziom trudności

Średni


Pomarańczowe piersi z kurczaka z dzikim ryżem

Składniki:

  • Ryż:
  • 80 g dzikiego ryżu
  • natka pietruszki
  • pestki z 1 granatu
  • 2 łyżki płatków migdałów
  • Pomarańczowe piersi z kurczaka:
  • 2 filety piersi z kurczaka
  • kawałek świeżego imbiru (około 2 cm)
  • 150 ml soku pomarańczowego (100%)
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • Sos:
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

  • 1

    Najpierw przygotuj marynatę do kurczaka: imbir obierz i zetrzyj na tarce, chili posiekaj, wymieszaj z sosem sojowym, miodem i sokiem pomarańczowym.

  • 2

    Filety umyj, osusz i zanurz w marynacie. Odstaw do lodówki (jeśli masz taką możliwość to na 2h) jeśli nie to na 30 min.

  • 3

    Po zamarynowaniu piersi z kurczaka razem z marynatą przełóż do naczynia żaroodpornego. Włóż do piekarnika rozgrzanego do temp 180 stopni na około 25 – 35 minut. Co kilka minut polewaj mięso sosem.

  • 4

    W tym czasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.

  • 5

    Płatki migdałowe podpraż na patelni. Wymieszaj je na dużej patelni z ugotowany i odcedzonym ryżem, dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz pestki granatu. Zamieszaj i ściągnij patelnię z ognia.

  • 6

    Sos do ryżu: w salaterce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, miód, sól i pieprz i dodaj do ryżu. Wymieszaj delikatnie.

  • 7

    Piersi z kurczaka przełóż na talerz i podawaj z ryżem. Smacznego!


Skomentuj


Kuchnia: Dietetyczna

Kategoria: · Dania główne

Autor: Justyna · 25 września 2019


Podobne przepisy

+ Dodaj przepis