Podsmażone ziemniaki z jajkiem i sosem tatarskim

Sposób przygotowania

• 1
  Ziemniaki kroimy w plastry około 1 cm i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości.
• 2
  1 cebulę obieramy i kroimy kostkę.
• 3
  Ugotowane ziemniaki odcedzamy i lekko studzimy. Następnie smażymy partiami na dużej patelni na rozgrzanym oleju, aż będą chrupiące. Doprawiamy solą i pieprzem.
• 4
  Na drugiej patelni podsmażamy przez około 3-4 min cebulę. Następnie dodajemy ją do ziemniaków. Zalewamy wszystko roztrzepanymi z solą i pieprzem jajkami. Ostrożnie obracamy, aż się zetną. Szczypiorek kroimy w drobną kostkę, posypujemy nim ziemniaki.

• Sos tatarski:

• 1
  Odsączone ogórki kroimy w kostkę. Mieszamy z drobno posiekaną cebulą, majonezem i jogurtem. Koperek drobno siekamy i dodajemy do sosu. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i dokładnie mieszamy.