Pieczony pstrąg nadziewany kaszą

Sposób przygotowania

• 1
  Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• 2
  Pora pokrój w półplastry i zeszklij na oleju.
• 3
  Brokuła ugotuj al dente.
• 4
  Pieczarki pokrój w plastry i podsmaż na masełku.
• 5
  Do podsmażonych pieczarek dodaj ugotowaną kaszę, por, brokuła podzielonego na różyczki, posiekaną natkę pietruszki oraz tymianek, sól i pieprz.
• 6
  Pstrągi myjemy i osuszamy. Rybę z wierzchu w dwóch miejscach przetnij w krzyż.
• 7
  Każdą rybę oprósz solą i pieprzem, skrop też sokiem z cytryny.
• 8
  Ryby napełniamy farszem i spinamy wykałaczkami.
• 9
  Ryby pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 250 stopni C przez około 20-30 min (w zależności od wielkości).