Pieczony dorsz pod kruszonką

Sposób przygotowania

• 1
  Filety opłukać, osuszyć i oprószyć solą oraz pieprzem. Odstawić.
• 2
  Piekarnik rozgrzać do 190 stopni C.
• 3
  Posiekać drobno natkę pietruszki i wrzucić do miski. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, papryczkę chili pozbawić nasion, drobno posiekać i razem z czosnkiem i pietruszką umieścić w misce. Na koniec dodać startą skórkę z cytryny, wymieszać i odstawić.
• 4
  Rozgrzać patelnię, roztopić masło, dodać bułkę tartą, wymieszać i dodać do miski z pietruszką, czosnkiem, papryczką i skórka cytryny. Wszystko mocno skropić sokiem z cytryny, wymieszać.
• 5
  Naczynie żaroodporne wysmarować odrobina olejem. Dorsza ułożyć w naczyniu, piec w temperaturze 190 stopni.
• 6
  Po 15 minutach wyciągnąć, ułożyć na filetach kruszonkę i piec jeszcze 5 minut.