Pieczona polędwiczka w sosie winnym
Pieczona polędwiczka podawana z puree ziemniaczanym i gotowanym brokułem. Prosty, a zarazem bardzo efektowny i smaczny obiad!
40min
1
Łatwy
Pieczona polędwiczka w sosie winnym
Składniki:
- 120 g polędwiczki wieprzowej
- 1/3 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 75 ml czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 2 szczypty pieprzu
- 2 szczypty suszonego tymianku
- Puree ziemniaczane:
- 2 ziemniaki
- 1/2 łyżki masła klarowanego
- 2 szczypty soli
- Dodatki:
- 1/4 brokuła
Sposób przygotowania:
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- 2
Posiekaj cebulę i czosnek.
- 3
W naczyniu żaroodpornym wymieszaj wino, musztardę, cebulę i czosnek.
- 4
Polędwiczki natrzyj pieprzem i tymiankiem, następnie włóż do zalewy.
- 5
Piecz około 30 minut pod przykryciem.
Puree ziemniaczane:
- 1
Ziemniaki obierz, pokój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie.
- 2
Odcedź i uduś ziemniaki z masłem.
Dodatki:
- 1
Ugotuj w osolonej wodzie brokuła.
- 2
Polędwiczki podawaj w towarzystwie puree i brokuła.
Skomentuj