Pasztet z cukini

Sposób przygotowania

• 1

  Cukinie ścieramy na tarce na grubych oczkach, solimy i odstawiamy na około 10-15 minut.

• 2

  W tym czasie siekamy cebulę w drobną kosteczkę i ścieramy marchewkę na tarce o grubych oczkach.

• 3

  Jajka ubijamy przez chwilę mikserem, bądź dokładnie roztrzepujemy rózgą kuchenną.

• 4

  Z cukinii odsączamy nadmiar soku i dodajemy cebulę, marchewkę oraz jajka.

• 5

  Dodajemy zmieloną kaszę jaglaną. Ja ją mielę w młynku do kawy tak aby wyglądała jak mąka :) Wszystko dokładnie mieszamy i przyprawiamy solą oraz pieprzem według uznania. 

• 6

  Całą masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia małej keksówki. Moja ma długość 30 cm.

• 7

  Dla łatwiejszego wyciągnięcia z pasztetu z keksówki można wysmarować papier masłem i posypać bułką tartą lub kaszą manną. 

• 8

  Pasztet zapiekam w teperaturze 180 stopni termoobieg przez 50 minut, na ostatnie 10 minut włączam opcję (góra-dół)