Papryki faszerowane kaszą i pieczarkami
Wege przepis na faszerowane papryki z piekarnika. Dodatek pomidorów i pietruszki sprawia, że danie jest wyraziste i obłędne w smaku. Danie idealne zarówno na obiad jak i kolację.
30min
2
Łatwy
Składniki:
- 2 papryki
- 50 g kaszy jęczmiennej perłowej
- 2 garście pieczarek
- 1 duży pomidor
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- garść posiekanej natki pietruszki
- kurkuma
- zioła prowansalskie
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
- 1
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
- 2
Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 3
Paprykę dokładnie umyj, odetnij górną część i usuń ze środka gniazda nasienne. Następnie sparz je wrzątkiem.
- 4
Pomidor również umyj i sparz wrzątkiem, nastęobnie drobno pokrój.
- 5
Cebulę i pieczarki drobno pokrój, a następnie podduś na oliwie z oliwek.
- 6
Przygotuj miskę i wymieszaj w niej ugotowaną kaszę, pieczarki, pokrojonego pomidora, ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę) oraz sól, pieprz, natkę pietruszki, kurkumę i zioła prowansalskie.
- 7
Nadziej papryki masą i przykryj odciętą częścią papryki.
- 8
Piecz przez 25 minut, podawaj na ciepło.
Skomentuj