Makaron z pulpecikami

Sposób przygotowania

• Pulpeciki:

• 1
  Wszystkie składniki na pulpeciki wymieszaj ze sobą w dużej misce, a następnie uformuj za pomocą rąk niewielkie kulki. Ułuż je na tackach lub płaskich talerzach wyłożonych folią aluminiową i schowaj do lodówki.

• Sos pomidorowy:

• 1
  Posiekaj drobno cebulę, czosnek przeciśnij przez praskę. Cebulę podsmaż na maśle i oliwie, dodaj czosnek i oregano w dużym rondlu. Smaż około 7 min, co chwilę mieszając.
• 2
  Następnie dodaj passatę pomidorową i 1,5 szklanki zimnej wody. Dodaj sól, cukier i pieprz. Sos z czasem gotowania będzie gęstniał.

• Gotowanie pulpecików:

• 1
  Dodajemy do sosu mleko i pojedynczo wkładamy delikatnie do sosu pulpeciki. Do momentu, aż pulpeciki nie zmienią koloru z surowego różowego mięsa na lekko szarowo - brązowy nie mieszamy ich, aby zapobiec rozpadnięciu się mięsa.
• 2
  Gotujemy pod przykryciem na niewielkim ogniu około 20 min. Pod koniec sprawdzamy czy nie trzeba doprawić sosu.

• Podanie:

• 1
  Klopsiki z sosem podajemy z ugotowanym makaronem i obficie posypujemy natką pietruszki.