Kurczak w mleku kokosowym

Nie masz pomysłu na obiad?
Ja też nie miałam.
Wiec na szybko powstało coś takiego.
Lekko pikantny kurczaka z mlekiem kokosowym i ryżem.
Polecam

Ocena:

(0)
Kurczak w mleku kokosowym Kurczak w mleku kokosowym
Czas przygotowania

50min

Porcji z przepisu

3

Poziom trudności

Łatwy


Kurczak w mleku kokosowym

Składniki:

  • 450-500g piersi z kurczaka
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kolendry ziarna
  • 10 ziaren kozieradki
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki chilli w proszku
  • 1/2 łyżeczki kminku rzymskiego
  • 250 ml wywaru warzywnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 3 pomidory malinowe
  • Pół puszki mleka kokosowego
  • Tłuszcz do smażenia(u mnie olej kokosowy)
  • Mąka do zagęszczenia sosu

Sposób przygotowania:

  • 1

    Piersi z kurczaka myjemy osuszamy i kroimy w kostkę.

  • 2

    W moździerzu rozgniatamy kozieradkę kmin rzymski i kolendrę (nie jest to łatwe no ale warto) przekładamy  do kurczaka.

  • 3

    Następnie dodajemy resztę przypraw oraz czosnek przeciśnięty przez praskę mieszamy i odkładamy do lodówki na minimum 2 godziny.

  • 4

    Na patelni rozpuścić tłuszcz i zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę.

  • 5

    Teraz czas na naszego kurczaka. Smażymy chwilę aż mięso się zetnie i nabierze ładnego koloru.Po tym czasie dodajemy przecier pomidorowy chwilę smażymy i dodajemy pomidory pokrojone w kostkę.

  • 6

    Wszystko zalewamy wywarem warzywnym i gotujemy 15-20 minut.

  • 7

    Dodajemy mleko kokosowe i jeszcze chwilę gotujemy.

  • 8

    W niewielkiej ilości wody mieszamy mąkę i zagotować.
    SMACZNEGO

    Podajemy z ryżem.


Skomentuj


Kuchnia: Polska

Kategoria: · Dania główne

Autor: Kasia14 · 16 września 2018


Podobne przepisy

+ Dodaj przepis