Kurczak po wietnamsku
Lubisz wyrazisty, orientalny smak? Spróbuj tego przepisu na kurczaka po wietnamsku.
30min
4
Łatwy
Kurczak po wietnamsku
Składniki:
- 200 g ryżu Basmati
- 2 piersi z kurczaka
- przyprawa chińska 5 smaków (np. Kamis lub Prymat)
- 3 łyżki brązowego cukru
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- ½ papryczki chili
- 3 ząbki czosnku
- 1 limonka
- sól
- pieprz
- brokuły
Sposób przygotowania:
- 1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Brokuły ugotuj al dente.
- 2
Filety pokrój w grubszą kostkę, posyp przyprawami, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Odstaw.
- 3
Na głębokiej patelni typu wok wlej 1/4 szklanki wody i wsyp cukier. Gotuj na małym ogniu, aż powstanie brązowawy karmel. Do karmelu wrzuć kurczaka i smaż otulając go w karmelu. Po usmażeniu dodać brokuły podzielone na małe różyczki. Następnie dodaj olej, sos sojowy, sok z limonki. Całość duś pod przykryciem ok. 6 – 10 minut.
- 4
Po tym czasie dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i drobno posiekaną papryczki chili. Smaż jeszcze około 7 min.
Gotowe danie podajemy z ryżem.
1 komentarz
SylwiaM
12 marca 2019 (12:41)
Wspaniale jest móc przygotować tak pyszne danie, które zasmakowało absolutnie wszystkim domownikom w tak krótkim czasie! W końcu!!! 🙂 Dziękuję za przepis.