Indyjski pilaw z mlekiem kokosowym

30min

Czas przygotowania

Ilość z przepisu

Średni

Poziom trudności

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 posiekana cebula
1 posiekany ząbek czosnku
1 posiekana w paski czerwona papryka
300 g pokrojonego w paski filetu z piersi kurczaka
1 pokrojona w plasterki cukinia
300 g opłukanego ryżu basmati
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka cynamonu
150 ml mleczka kokosowego
400 ml gorącego wywaru warzywnego
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
szczypta gałki muszkatołowej i imbiru
sól i pieprz

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej oliwę w dużym rondlu. Wrzuć cebulę, czosnek, paprykę i mięso. Smaż na średnim ogniu ok. 5 minut, mieszając przy tym regularnie.
2
Dodaj cukinię, ryż, kmin rzymski, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową. Smaż minutę, mieszając.
3
Wlej mleczko kokosowe i gorący wywar. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia, przykryj, zmniejsz ogień i duś 10-15 minut, aż ryż zmięknie i wchłonie cały płyn.
4
Zdejmij z ognia. Dodaj posiekaną kolendrę, ponownie przykryj i odstaw na 5 minut. Podawaj pilaw na gorąco.

Dodaj komentarz

or cancel reply

Napisz co sądzisz o tym przepisie. Jeśli masz pytania to zadaj je w komentarzu. Autor przepisu otrzyma pytanie na e-mail i postara się odpowiedzieć najszybciej jak to możliwe. Zazwyczaj w ciągu 24 godzin.

Podpis

Adres e-mail

Indyjski pilaw z mlekiem kokosowym

Składniki

Sposób przygotowania

Dodaj komentarz

or cancel reply

Ten przepis znajdziesz w...

To też może Ci zasmakować

Shoarma

Kotlet pożarski

Zapiekanka ziemniaczana

Kurczak teriyaki

Spaghetti Carbonara

Leczo z kurczakiem