Fit gołąbki z kurczaka
Gołąbki są z mięsa drobiowego z użyciem kapusty włoskiej i brązowego ryżu, a smakują jak u babci 🙂
1h 30min
4
Zaawansowany
Składniki:
- 100 gram brązowego ryżu
- 12 liści kapusty włoskiej
- 2,5 łyżki jogurtu naturalnego
- 100 gram mięsa mielonego drobionego (poproś w sklepie mięsnym, aby zmielili Ci pierś z kurczaka, jeśli masz maszynkę do mielenia mięsa możesz kupić pierś i zmielić ją samodzielnie)
- koperek
- 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 cebule
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz, majeranek
- świeża bazylia
Sposób przygotowania:
- 1
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na rozgrzanej oliwie podsmaż 1 cebulę pokrojoną w kostkę.
- 2
Do cebuli dodaj czosnek i mięso. Podsmaż wszystko, a po chwili dodaj ryż. Przypraw solą, pieprzem i majerankiem.
- 3
Z kapusty wyciąć głąb, a liście ostrożnie porozdzielać. Liście, umyj i wrzuć je do gotującej się wody z solą. Po około 5 minutach powinny zmięknąć, wtedy wyjmij liście i nie wylewaj wody (będzie jeszcze potrzebna).
- 4
Farsz układać na liściach kapusty, zawinąć boki do środka, a następnie zwijać na rulon. Dno garnka wyłóż paroma liśćmi kapusty i ułóż gołąbki. Zalej gołąbki wodą, w której gotowała się kapusta ponad powierzchnię gołąbków. Zostaw trochę wody na sos. Gotuj gołąbki ok. 40-60 minut, aż kapusta zmięknie.
- 5
Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę, dodaj przecier i podlej resztą wody, w której gotowała się wcześniej kapusta. Sos dopraw do smaku, wymieszaj z posiekanym koperkiem i jogurtem. Gotowe gołąbki podawaj na gorąco polane sosem. Udekoruj listkami bazylii.
Skomentuj