Dietetyczny bigos z kurczakiem

Sposób przygotowania

• 1
  Grzyby namocz w ciepłej wodzie (grzyby najlepiej namoczyć wcześniej, gdyż powinny się moczyć minimum 2h)
• 2
  Kapustę odcedź, posiekaj i wrzuć do garnka. Zalej zimną wodą. Dodaj tyle wody, żeby przykryła kapustę. Wrzuć ziele angielskie, liście laurowe i gotuj pod przykryciem około 20 min, aż kapusta zmięknie. Pilnuj, aby kapusta się nie przypaliła - często mieszaj.
• 3
  Świeże mięso z kurczaka pokrój w kosteczkę, dopraw solą i pieprzem. Podsmaż z posiekaną cebulką i czosnkiem.
• 4
  Gdy mięso będzie usmażone dodaj pokrojone i odsączone grzyby, pokrojonego w kostkę wędzonego kurczaka oraz pokrojone w kostkę śliwki.
• 5
  Do miękkiej kapusty dodaj przecier pomidorowy, wymieszaj i dodaj podsmażone mięso z grzybami i śliwka. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu jeszcze około 10 - 15 minut. Dopraw do smaku pieprzem.