Buraczane kotleciki z kozim serem

Sposób przygotowania:

• 1

  Buraki obierz o zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż je do miski.

• 2

  Na suchej patelni podpraż słonecznik.

• 3

  Ser kozi i cebulę pokrój w drobną kostkę. Mięte posiekaj. Wszystko przełóż do miski z tartymi burakami i prażonymi nasionami słonecznika.

• 4

  Płatki owsiane zmiksuj na mąkę. Część uzyskanej mąki przesyp do osobnego talerza na panierkę.

• 5

  Do tak przygotowanych składników wbij jajka, dodaj otrzymaną z płatków mąkę, oliwę z oliwek, dopraw pieprzem oraz solą. Masę dokładnie wymieszaj ręką.

• 6

  Wilgotnymi dłońmi uformuj kotlety, obtocz je w pozostałej mące z płatków owsianych, a następnie ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

• 7

  Kotlety piecz przez ok. 40 minut w 200 stopni C.