Zupa porowa
Pyszna zupa w roli głównej z porem, ziemniakami, awokado i parmezanem. Niecodzienna i bardzo smaczna.
30min
4
Łatwy
Zupa porowa
Składniki:
- 1 pora
- 5 średnich ziemniaków
- 3/4 szklanki śmietanki 30%
- 1 dojrzałe awokado
- 1 łyżka masła
- 10 dag sera typu parmezan
- sól
- pieprz
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- sok z cytryny do
- garść kiełków buraka
Sposób przygotowania:
- 1
Pora kroimy w półksiężyce. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
- 2
W garnku rozpuszczamy masło i dodajemy gałkę muszkatołową. Mieszamy. Dodajemy pora i dusimy przez około 2 min.
- 3
Następnie dodajemy ziemniaki. Mieszamy i zalewamy wodą – taką ilością by przykryła wszystkie warzywa.
- 4
Gotujemy do momentu, aż ziemniaki zmiękną. Doprawiamy solą i pieprzem.
- 5
Wyciągamy z zupy 2 chochle ugotowanych warzyw i blendujemy ze śmietaną. Następnie wlewamy je z powrotem do zupy i mieszamy.
- 6
Dodajemy pokrojone w kostkę awokado, starty parmezan i kilka kropel soku z cytryny.
- 7
Zupę przelewamy na talerz i dekorujemy kiełkami.
Skomentuj