Zupa krem z kukurydzy z puszki
Szybka i prosta zupa krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym i imbirem! Rozgrzewa, syci i pysznie smakuje.
Czas
1h
Porcje
5
Trudność
Przepis
- Krok 1
Pasternaka lub korzeń pietruszki myjemy i obieramy. Następnie kroimy na grubsze plastry. Zalewamy je w garnku bulionem, dodajemy kukurydzę (bez zalewy) i posiekaną drobno papryczkę chilli.
- Krok 2
Następnie gotujemy wszytko na niedużym ogniu do miękkości – około 30 min. Po tym czasie dodajemy mleczko kokosowe, starty imbir i kurkumę.
- Krok 3
Miksujemy po chwili wszystko na gładki krem. Jeśli mamy dużo łupin z kukurydzy z którymi blender sobie nie poradził należy przecedzić zupę przez sito. Jeśli zupa jest dla nas zbyt gęsta to wlewamy na sito trochę przegotowanej wody – wówczas łatwiej przetrzemy zupę i troszkę rozrzedzimy.
- Krok 4
Na patelni podpraż ziarna słonecznika. Zupę dopraw jeszcze do smaku i rozlej do miseczek. Posyp każdą porcję podprażonym słonecznikiem lub optymalnie możesz podać ją również z groszkiem ptysiowym.
Sonia
24 września 2020 @ 10:11
lubie zupy krem, z kukurydzy jeszcze nie jadlam. Widze, ze w przepisie uzyto soli. Czy bez soli bedzie tez smaczna?