Zupa marchewkowa z mlekiem kokosowym
Miałam ochotę dziś na jakąś pyszną i rozgrzewającą zupę.
Chodziła mi po głowie zupa marchewkowa.
Szybki przegląd co tam mamy i powstało coś takiego.
Zapraszam i polecam.
Dość pikantna zupa marchewkowa z mlekiem kokosowym kiełkami rzodkiewki kurczakiem i sezamem.
40min
3
Łatwy
Składniki:
- 2 duże marchewki
- 600ml wywaru warzywnego
- Mleko kokosowe ( ta gęsta część)
- 1/2 papryczki Habanero
- Łyżka masła
- Dodatki:
- Kiełki rzodkiewki
- 100 g piersi z kurczaka
- Ząbek czosnku
- Sezam u mnie mieszany
Sposób przygotowania:
- 1
Marchewkę kroimy w plastry. W garnku rozpuścić masło dodać marchewkę i chwilę smażymy.
- 2
Następnie wszystko zalewamy wywarem i dodajemy papryczkę ale bez nasion.
- 3
Gotujemy do momentu aż marchew będzie miękka.
- 4
Za pomocą blender miksujemy wszystko.
- 5
Dodajemy mleko kokosowe i jeszcze chwilę gotujemy.
- 6
Kurczaka kroimy w drobną kostkę a czosnek w plasterki dodajemy odrobinę soli i wszystko razem mieszamy.
- 7
Na patelnię dodajemy odrobinę masła i smażymy kurczaka. Gdy nabierze złoto brązowego koloru zdejmujemy z ognia i przekładamy na talerz.
- 8
Do głębokiego talerza nalewamy zupy dodajemy kiełki kurczaka i posypujemy sezamem.
- 9
SMACZNEGO! Ja do swojej zupy dodałam 1 papryczkę Habanero i wyszło naprawdę ostro. Dlatego też zmniejszyłam ilość w przepisie. Jeśli nie przepadamy za pikantną kuchnia zawsze lepiej dodać mniej a późniejsze ewentualnie dodać więcej. Mleko kokosowe można zamienić na śmietanę 30%. A papryczkę chilli też można zamienić na inna. Mi ostatnio udało się kupić właśnie te są naprawdę pyszne
Skomentuj