Zupa krem z selera z dodatkiem orzechów
Bardzo aromatyczna zupa z selera z dodatkiem delikatnego jabłka i podprażonych orzechów to wyjątkowa propozycja na prostą zupę krem, która z pewnością zagości na stałe w waszym domowym menu.
30min
Czas przygotowania
2
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 0,5 kg selera (korzeń - bulwa)
- 1 l bulionu warzywnego
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 1 jabłko
- odrobina tartego parmezanu
- 2 garście obranych orzechów włoskich
- oliwa z oliwek
- pieprz biały
- sól
Sposób przygotowania
- 1Seler, ziemniaki, jabłko i cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
- 2W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na nim pokrojone warzywa wraz z jabłkiem. Podsmazamy je około 7 min, co chwilę mieszając.
- 3Zalewamy wszystko bulionem i gotujemy na niewielkim ogniu do miękkości wszystkich składników. Następnie zupę blendujemy i doprawiamy solą oraz białym pieprzem.
- 4Orzechy siekamy i podprażamy na suchej patelni.
- 5Gotową zupę rozlewamy do talerzy posypujemy startym parmezanem oraz podprażonymi orzechami. Jeśli lubisz możesz dodać trochę zieleniny np. posiekany lubczyk lub natkę pietruszki.
Dodaj komentarz