Zupa krem z papryki i pomidorów

Pysznie aromatyczna zupa krem z czerwonej papryki to danie, którego koniecznie musisz spróbować. Jest bardzo paprykowa i rozgrzewająca. W dodatku mimo iż jest to zupa krem niesamowicie syci. Przekonajcie się sami.

Ocena:

(2)
Zupa krem z papryki i pomidorów Zupa krem z papryki i pomidorów
Czas przygotowania

40min

Porcji z przepisu

2-3

Poziom trudności

Średni


Zupa krem z papryki i pomidorów

Składniki:

  • 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 3 większe czerwone papryki
  • 2 pomidory
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 4 ząbki czosnku
  • Przyprawy:
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki soli
  • szczypta chilli
  • szczypta pieprzu
  • Do podania:
  • kozik ser
  • szczypiorek

Sposób przygotowania:

  • 1

    Cebulę drobno siekamy. Paprykę myjemy, i kroimy w kosteczkę (oczywiście usuwamy gniazda nasienne).

  • 2

    Pomidory ponacinaj i zalej wrzątkiem na kilka minut. Następnie obierz je ze skórki i pokrój na większe kawałki. Odłóż na bok.

  • 3

    W garnku na zupę rozpuszczamy masło i podsmażamy pokrojoną cebulę. Następnie dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszamy i podsmażamy dalej na małym ogniu.

  • 4

    Po około 2 minutach dodajemy paprykę i pomidory. Mieszamy i dusimy pod przykryciem na małym ogniu około 20 min. Co chwilę mieszamy. Jeśli trzeba dodaj jeszcze odrobinę masła lub oliwy z oliwek.

  • 5

    Po 20 min dodajemy wszystkie przyprawy i wlewamy bulion. Gotujemy około 15 min. Po tym czasie blendujemy zupę na gładki krem.

  • 6

    Zamieszaj i sprawdź czy nie trzeba ewentualnie jeszcze doprawić zupy.

  • 7

    Zupę możesz podać bez dodatków, jednak mi najbardziej smakuje z odrobiną koziego sera i szczypiorkiem. Pasować będą również prażone płatki migdałów, pestki słonecznika lub dyni.


2 komentarze

Sara

15 kwietnia 2020 (10:27)

Zupa rewelacyjna! Polecam. Wyszła bardzo smaczna.

Janusz

22 marca 2022 (23:26)

Szacun. Doskonała zupa.

Skomentuj


Kuchnia: Dietetyczna

Kategoria: · Zupy

Autor: Justyna · 16 marca 2020


Podobne przepisy

+ Dodaj przepis