Szybka tortilla z warzywami dla dwojga

Sposób przygotowania

• 1
  Pomidora delikatnie natnij i sparz we wrzącej wodzie, po chwili zanurz go na chwilę zimnej. Dzięki temu w łatwy sposób ściągniesz z niego skórkę. Usuń również gniazdo nasienne.
• 2
  Wszystkie warzywa umyj i posiekaj w kostkę. W mniejszej miseczce wymieszaj energicznie wszystkie składniki na sos i polej nim warzywa.
• 3
  W piekarniku lub na patelni (bez tłuszczu) podpiecz placki tortilli. Następnie nałóż na nie warzywny farsz i zawiń je w rulonik.
• 4
  Dla ozdoby przewiąż każdą tak przygotowaną tortillę sparzonym we wrzątku szczypiorkiem.