Szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej

Sposób przygotowania

• 1
  Przygotuj szparagi, dolną część około 1 cm obetnij, następnie obierz łodygę. [caption id="attachment_2622" align="alignnone" width="300"]
• 2
  Rozgrzej patelnię z wodą, wrzuć na nią szparagi i gotuj przez około 4 minuty, aż nabiorą ładnego jasnozielonego koloru i staną się miękkie. Osusz je i odłóż na bok do ostygnięcia.
• 3
  Owiń po 2 łodygi szparagów w plaster szybki i umieść na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia. Miękkie masło przełóż do miski i dodaj do niego starty parmezan, utrzyj i dodaj mielony pieprz.
• 4
  Rozsmaruj masło z parmezanem na owiniętych szynką szparagach i włóż na 4-6 minut do rozgrzanego piekarnika.
• 5
  Rukolę rozłóż na talerzach. Wymieszaj oliwę z octem balsamicznym i połową tej mieszanki polej rukolę. Na rukolę umieść po 2 zawiniątka ze szparagami, skrop je delikatnie pozostałym sosem. Smacznego